天地人切片机调节手柄拧不动

原因：切片机在使用过程中切片调节厚度的螺旋定位套如果长时间不拧动，加上厨房湿气大，有时会锈死调节起来比较费劲。

解决办法：使用过程中尽量不要长时间调到一个切肉厚度，每次使用完后要把手柄调回零位，平常可以多扭几下手柄。

原因：开关进水烧坏或者输入和输出线接反了。

解决方法：1.更换开关；

                 2.检查线路， 按正确方法接线。

天地人切片机开机后刀片切肉无力或卡死，刀片卡死不转电机还在旋转？

原因：刀片皮带进油打滑或皮带烧坏。

解决办法：1.如果是进油打滑应该把刀片拆开用碎布清理多楔带、皮带轮和电机轴上的油渍或用食用面粉吸干油渍；

                 2.如果故障仍然未排除就直接拆下皮带来清洗，增加皮带的摩擦力恢复其传动能力；

                 3.如果是皮带烧坏应该更换皮带。

天地人切片机切不断肉、出现碎肉、切肉效果不好？

原     因：由于长时间使用导致刀钝或磨刀角度不对

解决办法：重新调整磨刀角度或更换磨刀砂轮，磨刀角度以刀刃面和磨刀石粗糙面平行相交，且刀刃到达磨刀石三分之一处为准，磨刀时先开机擦去刀刃上的油渍，待刃口干净无渣滓后方可磨刀；磨刀时机器干磨起火花，无需加油加水，按刀钝的程度来把握磨刀的时间，每次磨20秒停顿一下，再继续磨，反复三四次即可，也可以用手按住磨刀手柄，轻轻的向上推增加磨刀力度，可使磨刀效果更好，一般让刀刃正面有些许毛刺时刀刃最利。

原因：切片机电磁开关进水或线路老化裸线搭铁引起的跳闸。

解决方法：1.用吹风机吹干进水的开关线路；

                  2.更换老化的线路；

                  3.更换电磁开关。

天地人切片机”保养维护指南一、操作者清洁及润滑保养1. 整机清浩：必须拔掉电源将调节手柄复位（附图 1），防止漏电和在清洗过程中对人身造成伤害），用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布 干，严禁直接用水冲洗、淋浴。 抺○保养周期：每天下班前进行一次外观的清洁卫生。

目前羊肉切片机已经成为了餐馆、饭店的常用设备。新客户在购买到机器后会比较疑惑，在使用前不知道需注意什么，早使用后不知道如何维护保养。小编就这两天为大家介绍一下，希望能对大家有所帮助。

操作前的注意事项：

1、对照接线图检查接线是否正确。

2、检查电动、手动控制装置是否灵敏可靠。

3、检查电机的运转方向是否正确。

4、牵引轮减速箱和液压油箱都需要加油，牵引轮加的是润滑油，油要加到蜗杆平面线上；液压油箱加的是抗磨液压油，加到油位线上。

5、连接油管。确认各部件准备到位，再进行试运转。

切片机使用完后的维护保养方法：

1、首先用磨刀器打磨一下刀片，使刀片恢复锋利的状态，如果是每天打磨的话，只需三到五秒就行。

2、怎样清洗表面：停止旋转台的旋转，用湿布蘸取洗涤灵进行擦拭，先擦拭背面，再擦拭前面，要从中间向边缘进行擦拭，可以将刀上的污渍、油脂、碎末擦去，用干净的布再进行擦拭。

3、怎样清洗内部：拧开防护罩的螺母，摘下防护罩，用以上方法进行清洗。

4、清洗圆刀防护罩

5、清洗机身，也是用湿布蘸取洗涤灵来擦拭，用干净的布来处理。

天地人切片机的客户有新开的火锅店、批发商，如果专业知识不到位，不懂切片机的刨切原理，就可能出现羊肉卷切的很碎。不一定怪羊肉卷的事，可能是机器和羊肉卷缓化时机不对。

那么切羊肉卷的切片机该怎么保养？要注意哪些方面呢？

1、保证零部件整体性好

在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧，不要有松动。如果有松动，不仅不能切出满意的切片，同时也对仪器损伤很大；保证切片的一定角度。在调好该切片机的最佳角度后，尽量不要随意调动角度，否则难以切出理想切片或出现跳片现象。

2、尽量少移动刀架和刀架上的部件

因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。

3、保障切片机的清洁

在每次用完后，彻底清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。

4、保证室内环境的干燥及清洁

每种精密仪器都有其适应的环境及空气酸碱度条件，如果空气比较潮湿，仪器就容易生锈、生成氧化膜等现象，而且每次使用切片机的时候，都要用冰块冻蜡块，切片机旁边有温水漂片，这些都会影响空气湿度。所以在切片时应配备干燥仪器或空调除湿。

切羊肉卷时要注意缓化到外部用指甲能掐动差不多就可以了。

天地人切片机专注切片机26年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准天地人！咨询客服，了解更多新品报价及刨切知识！

随着夏季的到来,气温逐渐升高,羊肉卷的消费进入淡季,羊肉切片机基本处于停机状态,停机维护期间一定要维护好,为下次的使用创造良好的条件.

1.羊肉切片机长时间不用时，要把羊肉切片机擦拭干净，用塑料布盖好，尽量不要污染机体，以免伤害机体内部组件

2：定期更换润滑油，长时间不用的羊肉切片机能够定期更换润滑油，如不更换润滑油，油内产生的沉淀物杂质会堵塞油路，给以后的使用带来隐患。

3：切片机的刀片在长时间不用的情况下可卸下平放并在表面涂抹一层润滑油，

4：羊肉切片机在快到使用频率高的季节的时候，应提前更换润滑油，在切片之前可让羊肉切片机空转几分钟，让羊肉切片机充分运转使润滑油充分润滑羊肉切片机内部部件后方可进行肉卷的切片、切卷

一定要维护好,才能在以后羊肉卷消费的热季快速高效的投入 工作.